Gördes Nöbetçi Eczaneleri
Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gördes Nöbetçi Eczaneleri
Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gördes Belediyesi
 
 
Belediye'den EBA Destek Noktası
Doç.Dr.İbrahim KOÇ

Gördes'e Sakin Şehir Olmak Yakışır-8

Doç.Dr.İbrahim KOÇ
ibkoc@yildiz.edu.tr

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 20502
Yorum YapYazdır
 

Bir yerleşim biriminin “ Sakin Şehir “ olabilmesi için yerel Slow Food birlikteliğinin kurulması gerekir. Örneğin “Slow Food Gördes” gibi. Peki bu kuruluş ne yapar? Bu kuruluş Gördes ve civarında unutulmaya yüz tutmuş atalarımızın yaptığı yemeklerin bir listesini oluşturup bunların kayıt altına alınmasını ve gelecek kuşaklara aktarılmasının zeminini oluşturur.

Yani yerel yemeklerin nasıl yapıldığını anlatan bir kitap hazırlar*. Yerel sebze ve meyvelerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlayacak tohum birlikteliği oluşturur. Başka yerel yemek örgütleri ile iletişim haline geçerek yemek toplantıları yapıp bilgi alışverişinde bulunulmasını sağlar. Mükemmel gıdaların üreticilerini ve tüketicilerini bir araya getiren organizasyonları düzenler. vb. bunun gibi vazifeler yapar. Bu yemek kuruluşunun uluslararası adı “ Convivium ” dur. Örnek : Slow Food Trakya Convivium = Trakya yavaş yemek birliği. Bu birliğin lideri, Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Ali Çakır’dır.

Bir çin ata sözü der ki,” üç dört ay sonrasını düşünüyorsanız sebze yetiştirin, on yıl sonrasını düşünüyorsanız meyve yetiştirin, yüz yıl sonrasını düşünüyorsanız insan yetiştirin”. Bu ata sözü bize gelecek için kısa ve uzun vadeli bir plan yapma gerekliliğini vurgulamaktadır. Toplumlar da kendi geleceklerini güvence altına almak için kısa vadeli plan yapmanın yanında uzun vadeli zaman gerektiren gençlerinin eğitim işlerine önem vermek zorundadırlar. Aksi takdirde diğer uluslardan geri kalırlar ve onlara muhtaç duruma düşerler. Öyle görülüyor ki eğitim, hem kişinin kendi geleceği hem de ülke geleceği için olmazsa olmazdır.

Eğitimin ham maddesi çocuklarımızdır. Bunların çok iyi yetişmeleri gerekmektedir. Yetişmeden maksat, fiziksel olarak büyüyüp serpilmeleri yanı sıra, Türkçe, matematik, fizik, kimya, yabancı dil, bilgisayar gibi temel konularda donanımlı olmalarıdır. Bütün bunların olabilmesi için çocuğun derse karnı aç olarak girmemesi gerekir. Anlatılan derslerin özümsenmesi için, çocuğun dikkatinin anlatılan konu üzerinde odaklanması gerekmektedir. Karnı aç bir çocuğun, kendini derse ne derece verebileceğini okurun takdirine bırakıyorum.

Eğitimin temel şartı önce beslenmedir. Peki beslenme nasıl olmalıdır? Bisküvi, çikolata, cips, .. gibi hazır gıdalarla öğün geçiştirilirse öğrenci hem sağlıksız beslenmiş hem de ekonomik olmayan bir yol izlemiş olur. Bunun yerine yerel sebze ve meyvelerden yararlanarak yapılan geleneksel yöresel yemeklerle çocuklarımız beslenirlerse derslerde daha başarılı olacaklardır. Yeri gelmişken burada anne ve babalara tavsiyem, çocuklarını elden geldiğince abur, cubur yiyeceklerden uzak tutup kendi yaptıkları yemekleri çocuklarına yedirmeleridir.

İşte burada ” Slow Food Gördes Convivium “= “Yavaş Yemek Gördes Birliği” ile belediye yönetimi işbirliği yaparak okullarda tat ve beslenme eğitimleri düzenleyip, önce halkımızın ve öğrencilerimizin beslenme konusunda bilinçlenmesini sağlamaları gerekmektedir. Daha sonra okullarda ve bakım evlerinde yerel sebzelerden yapılan geleneksel ata yadigarı yemekler yapılarak bu yemeklerin yenmesini ve bu eylemin sürdürülebilir olmasını sağlamaları gerekir.

Ayrıca diğer yavaş yemek birlikleri ile iş birliği yaparak “ yavaş yemek “ kültürünün gelişmesi ve yaygınlaşması için çalışırlar.

* Seferihisar Belediyesi, Şehirde yaşayan yetmiş beş yaş üzerindeki vatandaşlar ile bir toplantı yaparak eskiden bölgede yapılan yemeklerin bir listesini  oluşturmuş ve daha sonra bunların nasıl yapıldığına dair bir kitap hazırlayarak yerel yemeklerini kayıt altına almışlardır.

Sayın okurlarım yukarıdan beri, bir şehrin “Sakin şehir” ünvanını alabilmesi için gerekli olan 7. Kategori olan “ORTAKLIKLAR” kriterlerinden bazıları üzerinde durdum. Bu kriterlerin tamamı aşağıdaki gibidir.

7. ORTAKLIKLAR

7.1. Slow food aktiviteleri ve kampanyaları için destek
7.2. Doğal ve geleneksel yiyecekleri Slowfood veya diğer kurumlar ile desteklemek
7.3. Eşleştirme projelerini desteklemek ve gelişmekte olan ülkelerin Cittaslow ve Slowfood felsefelerinin yayılmasını da sağlayacak şekilde gelişmeleri için işbirliği yapmak

Sayın okurlarım böylece “Sakin şehir” olma kriterlerinin tamamı verilmiş oldu. Tüm bu açıklamalardan sonra şunu söyleyebilirim ki Sakin Şehir ünvanı almak çaba ve gayret gerektirmektedir. Bunun en başta destekleyeni Belediye olmak zorundadır. Ancak bu yeterli değildir. Esnafın ve halkın da bu konuda istekli olması zorunludur. Nihayetinde istenen şey daha yaşanabilir, daha temiz, daha sağlıklı bir Gördes olmaktadır. Bu şekilde bir Gördes’i kim istemez.

Bir gün, Gördes’in sakin şehir ünvanını aldığını hep birlikte görmemiz dileği ile, hoşça kalın.

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 20502
Yorum YapYazdır
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
tektelekom
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak05:55
  • Güneş07:35
  • Öğlen13:05
  • İkindi15:54
  • Akşam18:14
  • Yatsı19:41
 
 
 
Anket
 
Tarihte Bugün
1448 - II. Kosova Savaşı; János Hunyadi komutasında ve çoğunluğu Macarlardan oluşan ordu, II. Murat'ın komutasındaki Osmanlı ordusuyla karşı karşıya geldi.
1777 - Amerikan kuvvetleri İngilizleri Saratoga muharebesinde yendi.
1912 - Bulgaristan, Yunanistan ve Sırbistan bir araya gelerek Osmanlı Devleti'ne karşı savaş açtı (I. Balkan Savaşı).
1918 - Yugoslavya Cumhuriyeti kuruldu.
1919 - Batı Trakya'daki İskeçe Kasabası, Yunanlılar tarafından işgal edildi.
1922 - Gökçeada'nın kurtuluşu
1929 - Nadir Han, Afganistan Kralı oldu.
1933 - Albert Einstein, Almanya'dan Amerika'ya kaçtı.
1938 - Atatürk ilk ağır komaya girdi.
1945 - Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi açıldı.
1945 - Juan Peron, Arjantin devlet başkanı oldu.
1950 - Türkiye'nin de Kore Savaşı'na katılmasıyla 500 kişilik ilk Türk askeri birliği Kore'ye ulaştı ve Pusan'da karaya çıktı.
1951 - Türkiye'nin NATO'ya katılmasıyla ilgili protokol, Londra'da imzalandı.
1956 - Türkiye ilk şeker ihracatını gerçekleştirdi.
1961 - Yaklaşık 200 (bazılarına göre 400) Cezayirli gösterici, Paris polisi tarafından öldürüldü.
1962 - Cumhurbaşkanı Cemal Gürsel, siyasi Af Kanunu'nu imzaladı; 258 Yassıada hükümlüsünün tahliyesi başladı.
1966 - Birlik Partisi kuruldu. Parti genel başkanlığına Hasan Tahsin Berkman getirildi. Partinin amblemi Ali'yi simgeleyen bir aslan ve onun çevresinde 12 imamı temsil eden 12 yıldız olarak belirlendi.
1967 - Kayserispor-Sivasspor futbol maçı sonrasında çıkan olaylarda 40 kişi öldü.
1967 - "Hair" müzikali New York'ta sahnelenmeye başlandı.
1970 - Quebec işçi bakanı Pierre Laporte, FKÖ militanlarınca öldürüldü.
1972 - Bülent Ersoy assolist olarak sahneye çıktı.
1972 - Türkiye İşçi Partisi davası sonuçlandı. 21 sanığa ağır hapis cezası verildi. Genel başkan Behice Boran 15 yıla mahkum oldu.
1973 - OPEC, bazı batılı ülkelere, Suriye ile olan savaşında İsrail'e yardım ettikleri gerekçesiyle petrol ambargosu uygulamaya başladı.
1976 - Tofaş'ın Murat 131 otomobilleri üretimine izin verildi.
1979 - Rahibe Teresa'ya Nobel Barış Ödülü verildi.
1984 - "60 Günlük Bir Şey" adlı kitabı sebebi ile Füsun Erbulak için 6-10 yıl hapis istendi.
1987 - Eski cumhurbaşkanı Fahri Korutürk, devlet töreninden sonra Devlet Mezarlığı'nda toprağa verildi.
1989 - Başbakan Turgut Özal, cumhurbaşkanlığına aday olduğunu açıkladı.
1989 - San Francisco'da 7,1 şiddetinde deprem.
1996 - Sanatçı Şanar Yurdatapan "bölücülük" yaptığı iddiasıyla tutuklandı.
2001 - İsrail-Filistin barış anlaşmalarına karşı çıkan Ulusal Birlik Partisi genel başkanı Rehavam Zeevi, uğradığı silahlı saldırıcı sonucu öldü. Saldırıyı Filistin Halk Kurtuluş Cephesi üstlendi.
2003 - Taipei'deki 101 katlı gökdelen, Kuala Lumpur'dakini 50 m geçerek dünyanın en yüksek binası oldu.
2008 - Türkiye 2009 2010 Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi geçici üyeliğine 151 oyla kabul edildi.
 
Arşiv
 
Süper Loto
31.10.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu062224283446
 
On Numara
04.11.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu01102527293839404347484950515262646874757778
 
Sayısal Loto
02.11.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu062931324445
 
Şans Topu
30.10.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu011030323403
 
 
Yukarı Çık