Et Fiyatları Çıldırmak Üzere

Kıymanın fiyatı ilçemizde 260 TL'ye yükseldi.

11 Mart 2023 - 14:56 - Güncelleme: 11 Mart 2023 - 14:58

Et fiyatlarında yılbaşından bugüne devam eden sıra dışı artışlar, baş döndürücü bir hal aldı. Fiyatlar mı çıldırıyor yoksa vatandaş mı? Böyle giderse, yakın zamanda bir kilo etin 300TL olması kaçınılmaz olacak.
            Yeni yıla girerken, kıymanın fiyatı 180TL idi. Kısa süre sonra 200TL oldu. Hızını alamadı, 220 ve 240 rakamlarını gördü. Son fiyatı ise 260TL olarak belirlendi. Civar ilçelerde kıymanın fiyatı, şu anda 270TL.
            Kasaplar şaşkın. Hem de iki yönden. Birincisi canlı hayvan bulmakta güçlük çekiyorlar. İkincisi satışlar düşüyor, iş çevirmek zorlaşıyor. Kıyma satışları artık gramla yapılır hale geliyor.
            Şu anda ilçemizde Kıyma 260TL, Dana 260TL, Kuzu 240TL’den satılıyor. Kuzu etine talep daha az olduğu için, fiyatlar danaya göre daha altta seyrediyor.
            Peki, ne oldu da et fiyatları çıldırma noktasına geldi?
            Tarım ve hayvancılıktaki yanlış politikalar, bugün yaşananlarda birinci derecede etkili oldu. Tarımsal girdilerin aşırı yüksekliği, yem sanayisini vurdu. Yem sanayisi de hayvancılığı vurdu. Hayvanını besleyemeyen üreticiler, ineklerini kesime göndermeye başladı. Ülke genelinde, son 4 yılda müthiş bir inek kesimi yaşandı.
            Dolayısıyla kesimlik hayvan sayısında büyük bir azalma oldu. Hayvan arzı düşünce, fiyatlar yukarıya fırladı. Şu anda karkas etin kesim fiyatı 180 ile 190TL arasında değişiyor. Şartlar böyle giderse, karkas et kesiminin 200TL olması kaçınılmaz hale gelecek görüşü var.
            Ne et ithalatı, ne kurumsal satışlar, piyasadaki bu dengesizliğe çare olamıyor.
            Et, vatandaşın temel gıda ürünü. Bu şartlarda et yemek marifet haline geliyor. Kilosu 300TL’ye varan eti kaç aile yiyebilir?