Elli Yıldır Kürek Sallıyor

O, Gördes'in fırıncı Ali Rıza'sıdır. En zor mesleğe adım attığında, daha 8 yaşında bir çocuktu. Dönemin ünlü fırıncılarından Faruk Yabaş'ın yanına çırak olarak girdi. 4 yıl ustasının gözüne baka baka tezgâhta pişti.
            Mesleğin bütün inceliklerini öğrendikten sonra, yolu bir başka mesleğe çevrildi. Mehmet Ali Saraç, o yılların Gördes'inde namlı bir simitçiydi. Ali Rıza Sevinç, onun yanında askere gidinceye kadar çalıştı.
            Askerlik dönüşünde yolu Demirci'ye düştü.  5 yıl mesleğini Demirci'de sürdürdü. 80'li yılların ortalarına doğru Gördes'e döndü. Ustasının fırınını devralarak, uzun bir yolculuğa çıktı.
            Yıllardır bu mekânda, yıllara kafa tutarak mesleğini sürdürüyor.
            Bugün 60'a dayanmış yaşına aldırış etmeden, meslekte 50 yılı geride bırakmanın gururunu yaşıyor. Sırtlayıp getirdiği sadece yıllar değil. Geleneği, vefayı ve dostluğu da ihmal etmeden bugünlere taşımış.
            Yılların görme özürlü fırıncısı Osman Koşar'ı, yanından hiç bırakmamış. Oğlu Adem Sevinç'le birlikte kürek sallamaya devam ediyor.
            Fırıncı Ali Rıza bazen derbederdir, bazen sıra dışı. Ancak o, Gördes'in kadim meslek kültürünü devam ettiren, saygı duyulacak bir ustadır. Uzunçam mahallesindeki Gördes Ekmek fırını, fırıncı Faruk'tan yadigâr, buram buram tarih kokmaktadır.
            Ekşi mayalı ekmek, hakiki tahinli pide ve diğerleri Fırıncı Ali Rıza'nın derin sabrıyla geleceğe taşınmaktadır.
            Bir devasa geleneği, bir zorlu mesleği ustalarından devralıp bugünlere getirmek kolay iş değil. Bu yönüyle Ali Rıza Sevinç, Gördes tarihinde haklı bir yere sahiptir. Unutulmasın ve tarihe kayıt düşülsün diyerek, bir büyük ustayı sayfalarımıza konuk ettik.
            Daha nice yıllara dileğimizle….